かぼちゃのポットシチュー。 -
2007.10.04.Thu / 18:08
先日、坊ちゃんカボチャがなんと１個１００円で売っていたので早速買ってみました。以前お店で食べたカボチャの入れ物がとっても可愛かったので是非同じのを家でも作ってみたかったのですヽ(*´ー`)ノ
オーブンでじっくり焼いたカボチャは、煮物よりもさらにほっくりねっとり甘くってとっても美味しかったー。
時間はかかるけれども手間はかからないので是非お客さんの時にでも作ってみて下さいな。レンジでチンした南瓜とは、ひと味もふた味も違いますよ(´∇｀)*・゜・ おまけに、後ろの全粒粉入りのフランスパンも自家製ヽ(*´ー`)ノ
| 坊ちゃん南瓜 | 人数分 |
| バター | 適量(塗り用) |
| シチュー | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ドライパセリ | 彩りに適量 |
�� 前日にでもシチューを作っておきます。それぞれ家庭の味でどうぞ。−私の所では食べる人が２人なので１日２日では無くならず、冷凍保存する事が多いです。その為、冷凍に向かない根菜などの具は少なめに食べきる量だけ入れ、後日、その都度野菜だけ足して食べています(玉葱だけはたっぷり最初から入れます。)− 
�� 南瓜は蓋の部分を切り取ります。(固いので手を切らない様…)固いスプーンで中身をくり抜きます。その際、ナイフでガイドを入れておくと切り口が綺麗に出来ます。�� まず南瓜だけをオーブンで下焼きます。南瓜が乾燥しないよう、表面に溶かしバターを塗り、１５０〜１６０℃、余熱なしで３０分柔らかくなるまで焼きます。  �� 食べる時に、温めたシチューを中に詰め、ピザ様チーズをのっけて、２００℃でチーズがきつね色になるまで(１５分ほど)焼きます。
�� フランスパンなどを添えて召し上がれ〜。 |
スプーンで南瓜をすくい取りながらどうぞ(´∇｀)*・゜・
オーブンでほっくり焼かさった南瓜の甘いこと美味しいこと！！！
昔から、私、南瓜大好き人間で…お店では皮まで食べてしまいました。
